Pieczone oponki z twarogiem
i polewą czekoladową
fot. Patrycja Kulczycka
czas przygotowania: 30-45 min. 
porcje: 10 
kalorie: 248 
opis
Tłusty czwartek w wersji light? To możliwe! Wysokobiałkowe oponki twarogowe z piekarnika będą na tę okazję jak znalazł. Przygotuj pieczone pączki z dziurką z tego przepisu i celebruj tradycję w lżejszej wersji.
składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 jajka (rozmiar L)
- 100 g jogurtu greckiego
- 200 g mąki orkiszowej jasnej
- 60 g cukru lub ksylitolu
- 50 ml oleju
- 15 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo do podania:
- gorzka czekolada do polania
- 10 g oleju kokosowego
- posiekane orzechy
forma do wypiekania donuts
przygotowanie krok po kroku
KROK 1:
Żółtka oddziel od białka. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i dalej ubijaj. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, dodaj żółtka, jogurt, szczyptę soli i pianę z białek. Całość delikatnie wymieszaj.
KROK 2:
Piekarnik nagrzej do 180 st. C.
KROK 3:
Ciasto przelej do formy do wypiekania donuts. Możesz również dodać jeszcze odrobinę mąki, zagnieść ciasto, rozwałkować i wykrawać szklanką kółka, a w nich małe otwory.
KROK 4:
Formę wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut.
KROK 5:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z olejem kokosowym. Upieczone donuts polej czekoladą, posyp posiekanymi orzechami.
energia i wartości odżywcze
jedna porcja* tej potrawy dostarcza:
| Energia | 248 kcal, czyli 12,4% energii przy standardowej diecie 2000 kcal / dzień |
| Białko | 8,4 g |
| Tłuszcz | 11,9 g |
| Węglowodany przyswajalne | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
każda porcja to: 1/10 przepisu
Procentowy udział energii z poszczególnych makroskładników
| 13.5% | 43% | 43.5% |
energia z białka
energia z tłuszczu
energia z węglowodanów ogółem
udostępnij
autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk
- Twarogowe oponki to alternatywa dla tradycyjnych smażonych w głębokim tłuszczu “gniazdek”. Dodatek twarogu do tego typu wypieków zwiększa sytość, dzięki czemu ulubione łakocie mogą stanowić odżywczy posiłek lub przekąskę.
- Jeśli zależy Ci na ograniczeniu podaży energii lub borykasz się z zaburzeniami gospodarki glukozowo-insulinowej zamień cukier na ksylitol, cukier brzozowy, który jest mniej kaloryczny niż tradycyjny cukier, a jego metabolizm w organizmie zachodzi bez udziału insuliny.
- Zamiast polewy z gorzkiej czekolady możesz przygotować lukier i nim udekorować pieczone donuts.