Ogórkowe rollsy z serkiem śmietankowym,
warzywami i łososiem
fot. Patrycja Kulczycka
czas przygotowania: 15-20 min 
porcje: 1 
kalorie: 239 
opis
Jeśli przygotowujesz domowe przyjęcie i szukasz pomysłu na małe przekąski dla swoich gości, koniecznie przygotuj ogórkowe rollsy z serkiem śmietankowym, warzywami i wędzonym łososiem. Wyglądają i smakują jak sushi! Gwarantuję, że goście będą zachwyceni. Rollsy sprawdzą się nie tylko na domowe przyjęcie, będą również rewelacyjnym pomysłem na orzeźwiającą i lekką przekąskę do pracy.
składniki
- 150 g zielonego ogórka
- 100 g śmietankowego serka
- 50 g marchewki
- 60 g wędzonego łososia na gorąco
- 30 g selera naciowego
- szczypiorek
Dodatkowo do podania:
- sos sojowy do podania
- sezam i nasiona czarnuszki do podania
przygotowanie krok po kroku
KROK 1:
Przygotuj folię spożywczą, wytnij prostokąt o wielkości 30 cm x 40 cm.
KROK 2:
Ogórka dokładnie umyj, następnie nożykiem do obierania warzyw pokrój długie, cienkie paski. Paski ogórka układaj na zakładkę na przygotowanej folii spożywczej.
KROK 3:
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, seler naciowy podobnie. Szczypiorek dokładnie opłucz i posiekaj.
KROK 4:
Przygotowane paski ogórka osusz ręcznikiem papierowym, następnie posmaruj je serkiem śmietankowym. Na całej długości ułóż warzywa, kawałki łososia. Rollsy ciasno zwiń zaczynając od miejsca gdzie ułożone zostały warzywa i łosoś. Tak przygotowaną roladkę włóż do lodówki na około 5 minut. Po wyjęciu z lodówki, roladki pokrój na kawałki. Podawaj posypane sezamem i czarnuszką. Rewelacyjnie smakują z sosem sojowym.
energia i wartości odżywcze
jedna porcja* tej potrawy dostarcza:
| Energia | 239 kcal, czyli 12,10% energii przy standardowej diecie 2000 kcal / dzień |
| Białko | 15,5 g |
| Tłuszcz | 18,8 g |
| Węglowodany przyswajalne | 13,2 g |
| Błonnik pokarmowy | 3,3 g |
każda porcja to: 1/1 przepisu
Procentowy udział energii z poszczególnych makroskładników
| 20.7% | 56.6% | 22.7% |
energia z białka
energia z tłuszczu
energia z węglowodanów ogółem
udostępnij
autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk
- Jeśli nie lubisz łososia możesz z powodzeniem wykorzystać tuńczyka lub krewetki, a zamiast selera naciowego dodać paprykę.
- Ogórkowe rollsy będą idealną przekąską dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Ta przekąska zawiera stosunkowo dużą zawartość białka i tłuszczu przy niewielkiej ilości węglowodanów. Za sprawą serka śmietankowego i łososia przekąska zyskuje sporą ilość białka a to powoduje że syci na dłużej. Jest to alternatywa dla sushi rollsów. Szybkość jej przygotowania powoduje, że ulubione roladki możesz przygotować na przekąskę do pracy i cieszyć się smakiem lekkich roladek.