Ogórkowe rollsy z serkiem śmietankowym,

Tags: 15-20 min, łosoś wędzony, ogórek, przekąska, serek śmietankowy

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

150 g zielonego ogórka
100 g śmietankowego serka
50 g marchewki
60 g wędzonego łososia na gorąco
30 g selera naciowego
szczypiorek

Dodatkowo do podania:

sos sojowy do podania
sezam i nasiona czarnuszki do podania

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Jeśli przygotowujesz domowe przyjęcie i szukasz pomysłu na małe przekąski dla swoich gości, koniecznie przygotuj ogórkowe rollsy z serkiem śmietankowym, warzywami i wędzonym łososiem. Wyglądają i smakują jak sushi! Gwarantuję, że goście będą zachwyceni. Rollsy sprawdzą się nie tylko na domowe przyjęcie, będą również rewelacyjnym pomysłem na orzeźwiającą i lekką przekąskę do pracy.

porada dietetyka:

Jeśli nie lubisz łososia możesz z powodzeniem wykorzystać tuńczyka lub krewetki, a zamiast selera naciowego dodać paprykę.
Ogórkowe rollsy będą idealną przekąską dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Ta przekąska zawiera stosunkowo dużą zawartość białka i tłuszczu przy niewielkiej ilości węglowodanów. Za sprawą serka śmietankowego i łososia przekąska zyskuje sporą ilość białka a to powoduje że syci na dłużej. Jest to alternatywa dla sushi rollsów. Szybkość jej przygotowania powoduje, że ulubione roladki możesz przygotować na przekąskę do pracy i cieszyć się smakiem lekkich roladek.

KROK 1:

Przygotuj folię spożywczą, wytnij prostokąt o wielkości 30 cm x 40 cm.

KROK 2:

Ogórka dokładnie umyj, następnie nożykiem do obierania warzyw pokrój długie, cienkie paski. Paski ogórka układaj na zakładkę na przygotowanej folii spożywczej.

KROK 3:

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki, seler naciowy podobnie. Szczypiorek dokładnie opłucz i posiekaj.

KROK 4:

Przygotowane paski ogórka osusz ręcznikiem papierowym, następnie posmaruj je serkiem śmietankowym. Na całej długości ułóż warzywa, kawałki łososia. Rollsy ciasno zwiń zaczynając od miejsca gdzie ułożone zostały warzywa i łosoś. Tak przygotowaną roladkę włóż do lodówki na około 5 minut. Po wyjęciu z lodówki, roladki pokrój na kawałki. Podawaj posypane sezamem i czarnuszką. Rewelacyjnie smakują z sosem sojowym.