Zapiekany pudding chlebowy

Tags: 15-30 minut, mleko, przekąska, skyr, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 120 g chałki lub innego czerstwego pieczywa (najlepiej pszennego)
• 2 jajka (rozmiar L)
• 150 g skyru naturalnego
• 150 ml mleka 2% tłuszczu
• 100 g wiśni
• 15 g syropu z agawy lub klonowego

Dodatkowo do podania:

• owoce sezonowe lub mrożone
• płatki migdałowe lub inne orzechy

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Zalegające, czerstwe pieczywo w szafce, odrobina mleka czy przejrzałe owoce, nie muszą trafić do kosza. Możesz wykorzystać je do przygotowania smacznego, słodkiego śniadania, a tym samym zadbać o planetę i zasobność portfela. Delikatna chałka, słodkie mleko przełamane kwaśnym jogurtem i owocami, to coś dla miłośników słodkich śniadań i deserowych maniaków.

porada dietetyka:

• Nie masz chałki, nic nie szkodzi, do puddingu możesz wykorzystać inne zalegające w kuchennej szafce pieczywo pszenne lub na przykład graham. Pieczywo pełnoziarniste będzie miało więcej błonnika, będzie też mniej słodkie, ale możesz dodać więcej syropu z agawy.
• Jajka są źródłem luteiny czy zeaksantyny, dlatego warto je włączyć do swojego menu.
• Mleko nie zaśluzawia organizmu, nie musisz go unikać, jeśli nie masz alergii na białka mleka krowiego.
• Dodatek jogurtu typu skyr, świeżych owoców i płatków migdałowych czy orzechów zmniejsza indeks glikemiczny słodkiego śniadania a do tego nada mu sytości.
• Pamiętaj ! Energetyczność porcji będzie zależała od ilości wysokoenergetycznych dodatków takich jak na przykład płatki migdałowe, orzechy czy syrop z agawy.