Wysokobiałkowe placuszki skyrowe

Tags: 15-20 minut, przekąska, skyr, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 300 g jogurtu naturalnego typu skyr
• 1 jajko (rozmiar L)
• 80 g mąki orkiszowej jasnej
• 20 g mąki owsianej
• 15 g cukru lub erytrytolu
• 50 g jogurtu naturalnego
• 60 g banana
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 g oleju rzepakowego (1 łyżeczka)

Dodatkowo do podania:

• 100 g sezonowych owoców lub owoców mrożonych
• płatki kokosa

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Wysokobiałkowe, puszyste placuszki z sezonowymi owocami to rewelacyjny pomysł na słodkie śniadanie, czy przekąskę do pracy. Na ich przygotowanie potrzebujesz jedynie 15-20 minut, dlatego z powodzeniem zdążysz przygotować je przed wyjściem do pracy. Dodaj ulubione dodatki i ciesz się wartościowym i sycącym posiłkiem.

porada dietetyka:

• Erytrol (erytrytol) to naturalny słodzik, coraz powszechniej używany jako zamiennik cukru. Charakteryzuje się smakiem słodkim, i o 40% niższą energetycznością niż tradycyjny biały cukier. Wyglądem niemal nie odbiega od popularnego białego kryształu, a zyskuje na popularności wśród osób chorujących na cukrzycę i otyłych osób z uwagi na jego niski indeks glikemiczny i prawie zerową kaloryczność.
• Placuszki możesz podawać z dowolnymi owocami, najlepiej sezonowymi, dzięki czemu o każdej porze roku placuszki zyskają nowego charakteru. W sezonie zimowym, rewelacyjnie sprawdzi się dodatek cynamonu i/lub kardamonu do ciasta, dzięki czemu twoje placuszki nabiorą korzennego posmaku, na wierzch natomiast możesz wówczas dodać tarte jabłko lub pomarańczę.
• Jeśli potrzebujesz bardziej energetycznego śniadania, jednak nie chcesz by było ono dużo większe objętościowo? Dodaj do placuszków masło orzechowe, wystarczy łyżeczka (10g) by podnieść energetyczność placuszki o 70 kcal.