Pudding z tapioki z musem truskawkowym i

Tags: 45-60 min, mleko, przekąska, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 100 g tapioki
• 500 g mleka
• 300 g truskawek
• 10 g cukru lub ksylitolu
• szczypta soli

Dodatkowo do podania:

• płatki migdałowe

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Jeśli szukasz nietuzinkowego i lekkiego deseru lub lubisz śniadania na słodko, a owsianki już się przejadły? Koniecznie spróbuj puddingu z tapioki. Te małe, perłowe kuleczki w połączeniu z mlekiem i słodkim musem z truskawek skradną podniebienia wszystkich smakoszy delikatnych deserów. Wypróbuj tego przepisu a przepadniesz.

porada dietetyka:

• Tapioka pozyskiwana jest z manioku, można powiedzieć, że to brazylijska odmiana naszej skrobi ziemniaczanej. Występuje w postaci mąki wykorzystywanej w lokalnej kuchni do zagęszczania dań, płatków lub małych kuleczek. Właśnie w tej ostatniej strukturze można ją spotkać najczęściej. Perełki tapioki są podstawą popularnych napojów Bubble Tea.
• Tapioka jest produktem lekkostrawnym i bezglutenowym, bardzo często wykorzystują ją osoby cierpiące na celiakię i choroby jelit. Składa się głównie z węglowodanów. Witaminy i składniki mineralne występują w niej w śladowych ilościach, jednak ze względu na swoją teksturę zyskała popularność jako idealny dodatek do deserów.