Pieczony naleśnik Dutch Baby

Tags: 15-30 min, mleko, przekąska, skyr, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 3 jajka (rozmiar L)
• 75 g mąki orkiszowej jasnej
• 125 g mleko 2% tłuszczu
• 10 g masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 10 g cukru pudru lub pudru z erytrolu

Dodatkowo do podania:

• 150 g skyru naturalnego
• ulubione owoce

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Nie ma nic przyjemniejszego niż pyszne śniadanie w spokojny, leniwy poranek. Jeśli się tu znalazłeś to znak, że potrzebujesz inspiracji na słodkie śniadanie. Nie musisz szukać dalej, ten amerykański naleśnik, na pewno pokochają twoje kubki smakowe. Jest jednak kilka rzeczy, o których musisz pamiętać przed jego przygotowaniem, wszystkie tajniki znajdziesz w przepisie.

porada dietetyka:

• Dutch baby to alternatywa dla tradycyjnych naleśników, tajnikiem idealnie wypieczonego ciasta są składniki, które muszą być w temperaturze pokojowej oraz patelnia najlepiej żeby była żeliwna, dzięki czemu ciepło rozchodzi się ciepło, a naleśnik świetnie wyrasta.
• Naleśnik możesz podawać na słodko lub wytrawnie dlatego też sposobów na jego przygotowanie jest mnóstwo, co gwarantuje za każdym razem nową odsłonę dutch baby.
• Zamiana cukru na erytrol (erytrytolu) obniży kaloryczność dania, ilość dodana do przepisu nie jest znacząca, dlatego można użyć zwykłego cukru.
• Erytrol (erytrytol) to naturalny słodzik, coraz powszechniej używany jako zamiennik cukru. Charakteryzuje się smakiem słodkim, i o 40% niższą energetycznością niż tradycyjny biały cukier. Wyglądem niemal nie odbiega od popularnego białego kryształu, a zyskuje na popularności wśród osób chorujących na cukrzycę i otyłych osób z uwagi na jego niski indeks glikemiczny i prawie zerową kaloryczność.