Owsianka budyniowa z owocami,

Tags: mleko, mniej niż 15 min, przekąska, skyr, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 40 g płatków owsianych
• 200 ml mleka 2% tłuszczu
• 10 g budyniu waniliowego
• 10 g suszonych daktyli
• 10 g masła orzechowego
• 75 g skyru naturalnego

Dodatkowo do podania:

• ulubione owoce, świeże lub mrożone

krótki opis:

Śniadanie na słodko w 5 minut? To możliwe. Owsianka, przez niektórych kojarzona z szarym, przedszkolnym śniadaniem wraca do łask. Płatki owsiane to pożywny posiłek, który w odpowiednim połączeniu może sycić naprawdę na długo. Mnogość dodatków jakie można do niej dodać powoduje, że nawet jedzona codziennie, szybko się nie znudzi.

porada dietetyka:

• Gotowanie płatków owsianych na mleku podnosi indeks glikemiczny posiłku, nie będzie to odpowiedni pomysł na śniadanie dla osób chorujących na cukrzycę, czy insulinoopornych, z wysokimi poziomami cukru na czczo. Pomimo tego, że dodatek skyru i masła orzechowego do owsianki korzystnie wpłynie na wahania glikemii poposiłkowej, to jednak nie jest najlepsza opcja dla cukrzyków. Dla osób z wysokimi poziomami cukru we krwi na czczo, zaleca się przygotowywanie tzw. owsianek nocnych, czyli bez gotowania. Należy płatki zalać mlekiem lub jogurtem, chociaż lepiej jogurtem i odstawić do napęcznienia na całą noc. Przed podaniem natomiast dodać owoce i orzechy lub masło orzechowe.
• Silnym alergenem tej owsianki jest masło orzechowe, nie będzie to odpowiednia propozycja dla osób wykazujących się alergią na ten produkt. Dla tych osób masło orzechowe można zastąpić innymi orzechami lub nasionami słonecznika.