Kokosowo-orkiszowe pancakes

Tags: 15-20 minut, mleko, przekąska, skyr, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 80 ml mleka 2% tłuszczu
• 2 jajka (rozmiar L)
• 20 g mąki orkiszowej jasnej
• 40 g mąki kokosowej
• 15 g cukru lub ksylitolu
• 150 g jogurtu naturalnego typu skyr
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 g oleju rzepakowego (1 łyżeczka)

Dodatkowo do podania:

• 100 g sezonowych owoców lub owoców mrożonych
• płatki kokosa

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Szukasz pomysłu na odżywcze, słodkie śniadanie lub pełnowartościową przekąskę w amerykańskim stylu? Bez znaczenia na jaki posiłek przygotujesz kokosowo-orkiszowe pancakes, za każdym razem będą smakować równie wyjątkowo. Wypróbuj koniecznie!

porada dietetyka:

• Podwajając porcję ciasta możesz przygotować więcej placuszków, dzięki czemu przygotujesz posiłek na kolejny dzień. Takie działanie pozwala na lepszą organizację posiłków, a co za tym idzie zdrowsze odżywianie oraz rzadsze sięganie po gotowe, przetworzone dania.
• Gotowe ciasto na placuszki możesz również zamrozić w pojemniczkach na kostki lodu, dzięki czemu w każdej chwili będziesz mógł przygotować placuszki na świeżo.
• Placuszki możesz podawać z dowolnymi owocami, najlepiej sezonowymi, dzięki czemu o każdej porze roku placuszki zyskają nowego charakteru. W sezonie zimowym, rewelacyjnie sprawdzą się owoce mrożone, na przykład jagody lub maliny.
• Jeśli potrzebujesz bardziej energetycznego śniadania, jednak nie chcesz by było ono dużo większe objętościowo? Dodaj do placuszków masło orzechowe, wystarczy łyżeczka (10g) by podnieść energetyczność placuszków o 70 kcal.