Chrupiące kanapki z pastą z groszku,

Tags: kolacja, przekąska, ser feta, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 140 g chleba żytniego
• 150 g mrożonego, zielonego groszku
• 50 g awokado
• 50 g sera feta
• 1/4 pęczka świeżej mięty
• 1 łyżeczka soku z limonki
• sól i pieprz

Do podania:

• kiełki
• rukola
• ulubione warzywa

krótki opis:

Zielony groszek nie tylko w duecie z marchewką smakuje wyśmienicie. Wystarczy kilka minut by wyczarować z niego aromatyczną, pełną witamin pastę kanapkową, która sprawdzi się jako dodatek do kanapek, pity czy jako przystawka podczas spotkania ze znajomymi.

porada dietetyka:

• Jesteś na diecie redukcyjnej i unikasz pieczywa bo chodzą słuchy, że to właśnie ono tuczy? Już nie musisz rezygnować z ulubionego i szybkiego posiłku jakim są kanapki. Kanapki mogą stanowić rewelacyjny, sycący posiłek jeśli będziemy pamiętać o kilku ważnych zasadach.
• Po pierwsze: dobór pieczywa. Pieczywo jest źródłem węglowodanów i może być wartościowe jeśli wybierzemy jego odpowiedni rodzaj. Warto wybrać żytnie, graham lub pełnoziarniste dzięki czemu dostarczymy większej ilości błonnika, dodatkowo będą źródłem witamin z grupy B.
• Po drugie: komponując kanapki pamiętaj o źródle białka to ono nadaje posiłkowi sytości. W tym przypadku groszek i ser feta będą dostarczały białka.
• Groszek oprócz tego, że stanowi źródło białka jest również zasobny w kwas foliowy oraz witaminę K, B9 i witaminę C. Ta ostatnia to cenne antyoksydanty- polifenole, które w naszym organizmie działają jak miotełka eliminując ryzyko chorób cywilizacyjnych.