Zielone wrapy jajeczne z serkiem,

Tags: kolacja, obiad, serek śmietankowy, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

130 g płatków owsianych
4 jajka (rozmiar L)
100 g wędzonego łososia
160 g twarożku śmietankowego
100 ogórek
40 g świeżego szpinaku
50 g cebuli
10 g siemienia lnianego
szczypta soli
pieprz czarny
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
5 łyżek wody
5 g oliwy z oliwek

Do podania:

mix świeżych listków lub inna sałata

_kazda_porcja_to1/3

krótki opis:

Szybkie, wytrawne śniadanie, ekspresowy obiad czy odżywcza kolacja? Bez znaczenia na jaki posiłek przygotujesz zielone wrapy. Odżywcze, nisko węglowodanowe i wypakowane po brzegi warzywami. Największą ich zaletą jest to, że możesz je przygotować wcześniej i nadziewać wedle upodobania. To jak, wypróbujesz?

porada dietetyka:

Dodatek szpinaku do wrapów doda im nie tylko koloru, ale również będzie to dodatkowa porcja warzyw w ciągu dnia. Jest to również idealny pomysł na włączenie warzyw do posiłków dla osób, które nie lubią ich w wersji surowej.
Do wrapów można śmiało dodawać inne dodatki na przykład warzywa, mięso czy ulubione sery.

KROK 1:

Jajka zmiksuj blenderem na gładką masę ze szpinakiem, czosnkiem, płatkami owsianymi, sokiem z cytryny, wodą, siemieniem, szczyptą soli i pieprzem.

KROK 2:

Na patelni rozgrzej oliwę. Następnie porcjami wlewaj ciasto na rozgrzana patelnię (ciasto jest dość gęste ale tak właśnie ma być, wrapy powinny być grubsze, niż zwykłe naleśniki). Smaż placki o grubości około 0,5 cm.

KROK 3:

Ogórka pokrój na plasterki, łososia porwij na kawałki. Cebulę posiekaj w piórka.

KROK 4:

Na połowie wrapy posmaruj serkiem, dodaj sałatę, pokrojonego ogórka i rozdrobnionego łososia, wrapy złóż wolną częścią na pół, następnie jeszcze raz na pół.