Sezonowy omlet z kurkami,

Tags: 15-20 minut, kolacja, masło, parmezan, serek śmietankowy, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

2 jajka (rozmiar L)
60 g kurek
30 g cebuli
10 g masła
10 g parmezanu
5 g oliwy (1 łyżeczka)
30 g serka śmietankowego
szczypta soli i pieprzu

Dodatkowo do podania:

szczypiorek
rukola
pomidorki

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Jedni wolą słodkie inni wytrawne. Jedno jest pewne, śniadaniem warto zaczynać każdy dzień. Jeśli jesteś z tych, którzy lubią jajka na śniadanie, mam dla ciebie idealna propozycję na aromatyczny, sezonowy omlet z kurkami i parmezanem. Kruche, duszone na maśle kurki, ostry parmezan, a wszystko na aksamitnym omlecie jajecznym. Spróbuj koniecznie!

porada dietetyka:

Omlet z kurkami to śniadanie typowo białkowo-tłuszczowe. Jeśli lubisz, do omletu możesz podać grzankę z żytniego pieczywa, wówczas śniadanie będzie miało większą sytość i zwiększysz ilość węglowodanów.
Omlet z powodzeniem możesz przygotować z pieczarkami, będzie równie smaczny i pożywny.

KROK 1:

Kurki zasyp 1/2 łyżeczką soli, następnie zalej wrzątkiem, zamieszaj i odstaw na 5 minut. Po tym czasie brud i piasek powinny opaść na dno. Kurki wyjmij z wody i osusz.

KROK 2:

Cebulę pokrój w drobna kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, następnie dodaj kurki i masło, całość smaż około 5-10 minut, po tym czasie odstaw z kuchenki.

KROK 3:

Jajka wymieszaj widelcem, dopraw szczyptą soli i pieprzu.

KROK 4:

Drugą patelnię rozgrzej, wlej masę jajeczną, bez mieszania usmaż omlet z obu stron, na złoty kolor.

KROK 5:

Omlet przełóż na talerz, połowę omletu posmaruj serkiem, dodaj kurki, omlet złóż na pół. Na wierzch posyp startym parmezanem i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj z rukolą i pomidorkami.