Pizza na spodzie z twarogu

Tags: 15-30 min, kolacja, mozarella, obiad, przekąska, twaróg

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 250 g chudego twarogu
• 60 g jaja kurze (rozmiar L)
• 60 g płatków owsianych
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 100 g mozzarelli light
• 40 g czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo do podania:

• rukola
• pomidorki koktajlowe
• ulubione dodatki np. papryka, kukurydza

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Delikatne, cienkie ciasto, puszyste brzegi i ciągnący się ser, ten włoski przysmak zna chyba każdy. Pizza! Coraz częściej można spotkać to danie na różnego rodzaju spodzie z kalafiora czy batata, jednak wiadomo, że nic nie zastąpi pszennego, wypieczonego ciasta z ulubionymi dodatkami. Pizza na spodzie z twarogu może zaskoczyć. Bogata w białko, niskoenergetyczna, sprawdzi się dla osób w procesie redukcji masy ciała. Dodatkowo nie trzeba czekać, aż ciasto dojrzeje, przygotowuje się ją w ekspresowym tempie, to co zaczynamy?

porada dietetyka:

• W racjonalnym odżywianiu najważniejszy jest balans między tym co odżywcze, a posiłkami tzw. “rekreacyjnymi”. Mówi się o zasadzie 80:20, ale oczywiście te proporcje dla każdego mogą być inne. Dlatego też w tych 20 % przyjemności śmiało można umieścić pełnoprawną pizzę z ulubionej włoskiej restauracji. Warto jednak pamiętać, że oczyszczona mąka pszenna poza wartościami smakowymi nie niesie za sobą wyższej wartości odżywczej. Dlatego na co dzień można sięgnąć po alternatywną wersję spodu do pizzy. Spód z twarogu charakteryzuje się wysokim poziomem białka, w porcji (czyli połowie pizzy) mamy go aż 30,5 g i niską podażą tłuszczu. Oczywiście zawartość tłuszczu będzie zależała od twarogu i sera jakiego użyjemy do zapiekania pizzy.
• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze więcej białka w posiłku dodaj mąkę z ciecierzycy, pizza nabierze oryginalnego lekko orzechowego smaku.