Paprykowa szakszuka z serem feta,

Tags: 20-25min, feta, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 200 g pomidorów z puszki lub świeże
• 2 jajka (rozmiar L)
• 100 g czerwonej papryki
• 40 g cebuli
• 5 g oleju rzepakowego (1 łyżeczka)
• 25 g sera fety
• 5 g czosnku (1 ząbek)
• 3 g kuminu (1/2 łyżeczki)
• szczypta soli
• 3 g słodkiej papryki (1/2 łyżeczki)

Dodatkowo do podania:

• natka pietruszki lub kolendra
• szczypiorek
• nasiona czarnuszki

krótki opis:

Jeśli szukasz wytrawnego dania z nutą orientu to szakszuka jest właśnie dla Ciebie. Szakszuka, danie z Bliskiego Wschodu, które łączy smak soczystych pomidorów, cebuli, papryki z aromatycznym kuminem i płynnym żółtkiem. Sycący i smaczny posiłek, do którego można dodać ulubione dodatki i tworzyć niepowtarzalne wersje śniadania czy kolacji dla całej rodziny.

porada dietetyka:

• Jeśli lubisz bardziej ścięte żółtko możesz przeciągnąć duszenie szakszuki pod przykryciem po wbiciu jajek.
• Szakszukę możesz podawać z dowolnymi dodatkami tj. oliwki, kapary czy szparagi.
• Szakszuka to propozycja dania typowo białkowo-tłuszczowego, dodaj do niego ulubione grzanki z pieczywa by dopełnić posiłek o źródło węglowodanów.
• Szakszukę możesz przygotować nie tylko na śniadanie, danie to rewelacyjnie sprawdzi się jako ekspresowy obiad lub kolacja.
• Wbijając więcej jajek i podwajając porcję pomidorów możesz przygotować danie dla całej rodziny.