Omlet ze szparagami, szczypiorkiem i

Tags: 15-20 min, kolacja, parmezan, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

2 jajka (rozmiar L)
100 g szparagów
20 g parmezanu
30 g czerwonej cebuli
5 g oliwy (1 łyżeczka)

Dodatkowo do podania:

szczypiorek

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Miłośnicy wytrawnych śniadań na ciepło zazwyczaj wybierają te z jajkami. Jajecznica, jajka na miękko czy kanapki z pastą jajeczną to popularne wybory na poranny posiłek. Jeśli jednak masz ochotę na bardziej kolorową wersję jajecznego śniadania, koniecznie przygotuj omlet ze szparagami i parmezanem. Gwarantuję że przypadnie ci do gustu.

porada dietetyka:

Omlet ze szparagami to śniadanie typowo białkowo-tłuszczowe. Jeśli chcesz uzyskać większą objętość śniadania nie zwiększając znacząco jego kaloryczności przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw lub dodaj do niego pomidorki koktajlowe.
Jeśli lubisz, do omletu możesz podać grzankę z żytniego pieczywa, wówczas śniadanie będzie miało większą sytość i zwiększysz ilość węglowodanów.

KROK 1:

Szparagi dokładnie opłukaj i odłam zdrewniałe końce, następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę.

KROK 2:

Na patelni rozgrzej oliwę.

KROK 3:

Jajka wymieszaj widelcem, dopraw szczyptą soli i pieprzu, dodaj starty parmezan.

KROK 4:

Na rozgrzana patelnię wrzuć posiekaną cebulkę, następnie dodaj pokrojone szparagi, podsmaż przez 5 minut. Następnie na patelnię wlej masę jajeczną, smaż na wolnym ogniu z dwóch stron. Podawaj z posiekanym szczypiorkiem.