Mrożony jogurt z czereśniami, czekoladą,

Tags: jogurt naturalny skyr, ponad 1 godz., przekąska, skyr

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 330 g jogurt naturalny skyr
• 10 g gorzkiej czekolady min. 70% kakao
• 50 g malin
• 50 g borówek
• 50 g czereśni
• 10 g pistacji
• 20 g erytrolu lub miodu

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Lody na przekąskę? Czemu nie. Banalnie prosty, smaczny i orzeźwiający deser idealnie sprawdzi się w upalne dni. Wystarczy jogurt, ulubione owoce, orzechy wykonasz w kilka minut, a najtrudniejsze w przepisie to cierpliwość i oczekiwanie na zamrożenie. Mrożony jogurt można przygotować wieczorem, a następnego dnia cieszyć się owocowym, lodowym deserem.

porada dietetyka:

• Zamiana cukru na erytrol (erytrytol) obniży kaloryczność dania, ilość dodana do przepisu nie jest znacząca, dlatego można użyć zwykłego cukru.
• Erytrol (erytrytol) to naturalny słodzik, coraz powszechniej używany jako zamiennik cukru. Charakteryzuje się smakiem słodkim, i o 40% niższą energetycznością niż tradycyjny biały cukier. Wyglądem niemal nie odbiega od popularnego białego kryształu, a zyskuje na popularności wśród osób chorujących na cukrzycę i otyłych osób z uwagi na jego niski indeks glikemiczny i prawie zerową kaloryczność.
• Miód to substancja słodząca składająca się z glukozy i fruktozy i choć jej wartość odżywcza jest wyższa oraz posiada właściwości bakteriobójcze i antybiotyczne to wpływa na poziom cukru we krwi. Z dużą ostrożnością do miodu powinny podchodzić osoby z cukrzycą i insulinoopornością oraz te w procesie redukcji masy ciała. Miód pomimo wszystkich swoich atutów i prozdrowotnych właściwości jest produktem wysokoenergetycznym, jedna łyżeczka miodu to ok. 40 kcal.