Mrożone ciasteczka ze skyrem,

Tags: ciasteczka, czekolada, przekąska, skyr

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

150 g waniliowego skyru
200 g borówek
100 g gorzkiej czekolady 70% kakao
10 g oleju kokosowego

krótki opis:

Kiedy upał daje się we znaki i przychodzi ochota na małe orzeźwienie, wtedy z pomocą przychodzą ekspresowe, mrożone ciasteczka z sezonowymi owocami. Zdrowa i pożywna przekąska, idealnie sprawdzi się jako II śniadanie czy podwieczorek. Ich przygotowanie zajmie jedynie kilka minut - więcej czasu potrzeba na zamrożenie ciasteczek.

porada dietetyka:

Do ciasteczek możesz wykorzystać inne, sezonowe owoce np. jagody, truskawki czy maliny.
Możesz przygotować większą ilość ciasteczek, przechowywać je w zamrażalniku i sięgnąć po nie zawsze kiedy będzie ochota na coś słodkiego.
Mrożone ciasteczka to zdrowsza alternatywa dla lodów, jak również źródło białka i porcja owoców w dziennej racji pokarmowej.

KROK 1:

Borówki dokładnie umyj i osusz. 20 g gorzkiej czekolady posiekaj.

KROK 2:

Skyr wymieszaj z borówkami, posiekaną czekoladą, następnie łyżką nałóż porcje skyru z owocami na wyłożoną papierem deskę lub talerz. Tak przygotowane ciasteczka włóż do zamrażalnika na minimum 3 h.

KROK 3:

Pozostałą czekoladę i olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Zamrożone ciasteczka zanurzaj w czekoladzie, włóż na 10 minut do lodówki. Ciasteczka przechowuj w zamrażalniku.