Jednoporcjowy deser czekoladowy

Tags: 15-30 min, przekąska, skyr, skyr waniliowy

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 25 g mąki orkiszowej jasnej
• 5 g mąki ziemniaczanej
• 1 jajko (rozmiar L)
• 5 g kakao naturalnego niesłodzonego
• 15 g erytrolu lub cukru
• 75 g skyru waniliowego lub naturalnego
• szczypta soli
• 60 g banana
• 5 g gorzkiej czekolady min. 70% kakao
• 3 g oleju (do wysmarowania patelni)

krótki opis:

Zdarza się czasem ochota na coś słodkiego. Nie zawsze jest czas na przygotowanie czy upieczenie całego ciasta, z pomocą przychodzą domowe desery jednoporcjowe. Przygotowanie tego deseru jest banalnie proste, nie potrzebujesz zaawansowanego sprzętu by cieszyć się pyszną przekąską. Przygotuj patelnię, kakao i jajka, przeczytaj opis i zacznij działać, smak cię pozytywnie zaskoczy!

porada dietetyka:

• Zamiast erytrolu (erytrytolu) wykorzystanego w przepisie możesz użyć zwykłego cukru (sacharozy), ale warto wiedzieć, że ta zamiana dość znacząco podniesie kaloryczność i indeks glikemiczny dania.
• Erytrol (erytrytol) to naturalny słodzik, coraz powszechniej używany jako zamiennik cukru. Charakteryzuje się smakiem słodkim, i o 40% niższą energetycznością niż tradycyjny biały cukier. Wyglądem niemal nie odbiega od popularnego białego kryształu, a zyskuje na popularności wśród osób chorujących na cukrzycę i otyłych osób z uwagi na jego niski indeks glikemiczny i prawie zerową kaloryczność.
• Deser możesz przygotować z innymi owocami, rewelacyjnie sprawdzi się np. z malinami czy borówkami. Zamiast skyru możesz użyć serka homogenizowanego lub serka grani.