Jajka w delikatnym sosie jogurtowym

Tags: 15-30 minut, jogurt naturalny, kolacja, śniadanie

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 4 jajka (rozmiar L)
• 300 g jogurtu naturalnego
• 20 g majonezu light
• 30 g ogórków konserwowych
• 40 g czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 15 g musztardy sarepskiej
• 15 g musztardy francuskiej
• szczypta soli
• koperek
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 140 g pełnoziarnistej bagietki

Dodatkowo do podania:

• natka pietruszki lub szczypiorek
• nasiona czarnuszki

_kazda_porcja_to1/2

krótki opis:

Jajka w majonezie to kultowe danie, które zna chyba każdy. Jak wiadomo, majonez do najzdrowszych produktów nie należy. Od teraz będziesz mógł cieszyć się smakiem majonezu w lżejszej wersji. Spróbuj koniecznie tej propozycji podania jajka i ciesz się smakiem wytrawnego śniadania.

porada dietetyka:

• Jajka są źródłem luteiny i zeaksantyny, dlatego warto je włączyć do swojego menu. Luteina i zeaksantyna wspierają prawidłowe widzenie oraz chronią przed stanem zapalnym. Składniki zawarte w żółtku są wrażliwe na działanie temperatury, dlatego najlepiej zjadać jeszcze płynne.
• Jeśli lubisz większe objętościowo śniadania, ale nie chcesz dostarczać większej ilości kalorii, przygotuj dodatkową porcję warzyw do tego dania, na przykład w postaci sałatki.
• Jeśli nie lubisz ogórków konserwowych możesz wykorzystać ogórki kiszone.