Grzanki z bazyliowym pesto,

Tags: kolacja, mozarella, mozarella burrata, przekąska

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 70 g pszenno-żytniego pieczywa lub bagietki
• 5 g oliwy z oliwek
• 40 g serka śmietankowego
• 15 g tartego parmezanu
• 65 g mozzarelli burrata
• 10 g marynowanych kaparów
• 100 g pomidorków cherry
• 1 ząbek czosnku
• pół pęczka świeżej bazylii
• szczypta soli

krótki opis:

Są takie produkty, które po prostu do siebie pasują. Chrupiące pieczywo, aromatyczne bazyliowe pesto, słodkie pomidorki i delikatna burrata - czy to nie brzmi idealnie? A co, jakby odchudzić nieco tradycyjne pesto i móc cieszyć się jego smakiem znacznie częściej? Koniecznie wypróbuj tego przepisu!

porada dietetyka:

• Włoska burrata – kremowa sakiewka wypełniona delikatną i słodką śmietanką, pochodzi z włoskiego regionu Apulia. Coraz częściej można ją spotkać na sklepowych półkach, ceniona za delikatnie słodki i aksamitny smak, pasuje do wielu dań z wykorzystaniem makaronów, sałatek czy właśnie pieczywa. Mozzarella burrata jest serem pełnotłustym i zjadając 100g tego produktu dostarczamy aż 23 g tłuszczu. Dlatego jeśli chciałbyś częściej cieszyć się smakiem tych aromatycznych grzanek, to warto wymienić mozzarellę burrata na mozzarellę w wersji light.
• Możesz również skorzystać z gotowego pesto, jednak pamiętaj, że będzie ono zdecydowanie bardziej energetyczne niż to przygotowane z wykorzystaniem serka śmietankowego.