Wypasiony burger z serem halloumi,

Tags: kolacja, mniej niż 15 min, obiad, ser halloumi

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

50 g sera halloumi
1 bułka z ziarnami (około 70g)
20 g czerwonej cebuli
100 g pomidora
40 g ogórka
40 g konfitura z żurawiny
sałata

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Burger kojarzy się raczej z gumową bułką, nasiąkniętym tłuszczem mięsem i plasterkiem topionego sera? A jakby tak odczarować ten amerykański przysmak? Teraz możesz to zrobić! Danie dalej będzie typu FAST jednak w zdecydowanie zdrowszej wersji.

porada dietetyka:

Ser halloumi, Cypryjski przysmak i chociaż przepis na niego jest tajnie strzeżony to wiadomo, że jest to ser podpuszczkowy, Po podgrzaniu mleka dodaje się się do niego podpuszczkę co doprowadza do powstania skrzepu, następnie podlega podgrzaniu, tworzy się masa serowa, którą później umieszcza się w solance.
Ser halloumi może być z dodatkiem mięty lub bazylii, rewelacyjnie smakuje jako dodatek do sałatki czy pity. Przełamanie słonego smaku słodko-kwaśną żurawiną to połączenie idealne.

KROK 1:

Ser pokrój na plasterki, następnie grilluj na beztłuszczowej patelni.

KROK 2:

Bułke przekrój na pół, podpiecz w opiekaczu lub w piekarniku.

KROK 3:

Pomidora i ogórka pokrój na plasterki, cebulę w krążki. Sałatę opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz.

KROK 4:

Połowę bułki posmaruj połową porcji konfitury żurawinowej, następnie ułóż sałatę, kolejno warzywa, grillowany ser halloumi, dodać drugą porcję żurawiny, burgera przykryj drugą połową bułki.