Szparagowe spaghetti z parmezanem i

Tags: 15-20 min, kolacja, obiad, parmezan

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 60 g makaronu spaghetti
• 200 g zielonych szparagów
• 25 g tartego parmezanu
• 10 g oliwy z oliwek
• 30 g czerwonej cebuli
• 1/2 cytryny
• 5 g czosnku (1 ząbek)
• 1 łyżka bulionu warzywnego w słoiczku

Dodatkowo do podania:

• pomidorki koktajlowe

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Szukasz pomysłu na sycący, aromatyczny obiad we włoskim stylu? Świetnie trafiłeś. Wykorzystaj bogactwo zielonych szparagów w połączeniu z delikatnym, cytrynowym sosem i ostrym parmezanem. To danie skradnie serce ulubieńców włoskiej kuchni.

porada dietetyka:

• Szparagi to bogactwo witamin, szczególnie witaminy K i kwasu foliowego oraz witaminy C i A. Te witaminy korzystnie wpływają na kondycję włosów, skóry i paznokci. Sezon na szparagi jest wyjątkowo krótki, dlatego warto w tym czasie wykorzystywać ich zasobność we własnej kuchni.
• Parmezan, twardy ser podpuszczkowy, najczęściej wykorzystywany w kuchni włoskiej. To bogactwo wapnia, cynku i jodu ale również sodu. Parmezan ze względu na swoje walory smakowe idealnie nadaje się jako dodatek do makaronów. Z uwagi na duży udział sodu w parmezanie, szczególną ostrożność w jego spożyciu powinny zachować osoby borykające się z nadciśnieniem tętniczym.