Pulpeciki w kremowym sosie z pieczarkami,

Tags: kolacja, obiad, serek śmietankowy

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 60 g bułki tartej
• 50 g cebuli
• 1 jajko (rozmiar L)
• 250 g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 15 g oliwy z oliwek
• 200 g serka śmietankowego chudego
• 1 gałązka rozmarynu
• słodka papryka
• 1 garść szpinaku
• pieprz czarny
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo do podania:

• natka pietruszki
• kasza gryczana
• surówka

_kazda_porcja_to1/4

krótki opis:

Delikatnie mięso mielone, kremowy sos śmietanowy, pieczarki i aromatyczny rozmaryn rewelacyjnie komponują się z kaszą gryczaną, ryżem czy makaronem. Dodatek ulubionej surówki lub kiszonych ogórków sprawi, że biesiadnicy odejdą od stołu zdrowo najedzeni. Wypróbuj koniecznie to aromatyczne danie.

porada dietetyka:

• Do zabielania zup, sosów oraz dań idealnie sprawdza się chudy serek śmietankowy, ma on równie delikatny, śmietankowy smak i 3 razy mniej tłuszczu niż tradycyjna śmietana, którą zazwyczaj wykorzystywana jest w kuchni. Dzięki zastosowaniu tego triku w daniu (4 porcjach) ograniczyliśmy aż o 250 kcal.
• Tłuszcz jest nośnikiem smaku, dlatego też produkty im więcej mają go w swoim składzie tym charakteryzują się wyższą smakowitością. Należy jednak pamiętać, że mimo tego, że jest on nam potrzebny to jest najbardziej kaloryczny i spożywany w nadmiarze może prowadzić do niekontrolowanego wzrostu masy ciała oraz chorób metabolicznych, dlatego czasami warto wybrać produkty odtłuszczone do swoich dań, jeśli sprawdzą się one równie dobrze co pełnotłuste.
• Jeśli w swojej diecie powinieneś ograniczyć tłuszcze zwierzęce śmiało wykorzystuj chude serki i twarożki do zabielania dań, posiłki będą równie smaczne jak przy użyciu tradycyjnej śmietany.