Gryczane kotlety z wędzonym twarogiem,

Tags: 30-45 minut, kolacja, obiad, twaróg wędzony

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 100 g suchej kaszy gryczanej
• 1 jajko (rozmiar L)
• 250 g wędzonego twarogu
• 20 g oleju rzepakowego
• 40 g bułki tartej
• 50 g cebuli
• 20 g siemienia lnianego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 ząbek czosnku

Do panierowania:

• bułka tarta

_kazda_porcja_to1/4

krótki opis:

Czy kotlety zawsze muszą być z mięsa? Otóż nie, można przygotować je ze strączków, kaszy, warzyw z czego tylko dusza zapragnie. Tym razem mam propozycję dla miłośników kaszy gryczanej. W połączeniu z wędzonym twarogiem, tworzą duet doskonały. Koniecznie wypróbuj ten przepis!

porada dietetyka:

• Białko jest niezbędnym do życia składnikiem odżywczym, jest budulcem tkanek i narządów, jak również z białek składają się enzymy i hormony. Źródłem białka w diecie człowieka jest mięso, ale również mleko i jego przetwory. Nabiał z uwagi na podobny do mięsa skład aminokwasowy jest zaliczany do źródeł białka pełnowartościowego. Dlatego ograniczając spożycie mięsa, należy pamiętać, by zastąpić je innymi produktami, również zasobnymi w ten składnik odżywczy. Z pomocą przyjdą nasiona roślin strączkowych i nabiał.
• Białko w posiłkach nie tylko dostarcza niezbędnych aminokwasów ale również odpowiada za sytość, dlatego przygotowując na przykład kotlety z warzyw czy kasz należy pamiętać, aby dodać do nich nasiona roślin strączkowych lub właśnie nabiał.