Burger z kotletem z cukinii,

Tags: jogurt naturalny, kolacja, mozarella, obiad, parmezan

autor przepisu: Patrycja Kulczycka, dietetyk

skladniki:

• 1 bułka z ziarnami (około 70g)
• 100 g cukinii
• 20 g cebuli
• 40 g mozzarelli
• 1/2 szt. jajka
• 10 g tartego parmezanu
• 15 g płatków owsianych
• 100 g pomidora
• 40 g ogórka
• 5 g oliwy z oliwek
• sałata
• 1 ząbek czosnku

Sos ogórkowy:

• 40 g jogurtu naturalnego
• 15 g majonezu light
• 50 g ogórka kiszonego
• koperek

_kazda_porcja_to1/1

krótki opis:

Tradycyjny burger z kultowej amerykańskiej restauracji to nic innego, jak sztuczna bułka z ociekającym tłuszczem mięsem, cebulą i majonezowym sosem. Nic wartościowego i smacznego. Burger z kotletem z cukinii to ekspresowe, lekkie danie, które może tylko z nazwy przypomina tradycyjny fast food. Jest pożywny i lekki, idealnie sprawdzi się jako urozmaicenie kolacji lub obiadu.

porada dietetyka:

• Parmezan, twardy ser podpuszczkowy najczęściej wykorzystywany w kuchni włoskiej. To bogactwo wapnia, cynku i jodu ale również sodu. Parmezan ze względu na swoje walory smakowe idealnie nadaje się jako dodatek do makaronów. Z uwagi na duży udział sodu w parmezanie, szczególną ostrożność w jego spożyciu powinny zachować osoby borykające się z nadciśnieniem tętniczym.
• Mozzarella miękki ser z produkowany z mleka, charakterystyczny dla kuchni włoskiej, idealnie się rozpuszcza i nie ma wyraźnego smaku, dlatego świetnie sprawdza się do wszelkiego rodzaju zapiekanek.
• Cukinia to lekkostrawne, niskoenergetyczne warzywo, neutralne w smaku dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do dań zarówno wytrawnych jak i na słodko. Dzięki dodatkowi cukinii do dania zyskuje się objętość bez znacznego podniesienia kaloryczności posiłku. Cukinia to świetne warzywo dla osób na diecie redukcyjnej chcących zwiększyć objętość posiłku, jest również lekkostrawna dlatego sprawdzi się u osób z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi.